La Mordida tiene un firme compromiso con el mundo del arte y la cultura. Desde el inicio de nuestra andadura hemos trabajado con un grupo de artistas que han conseguido convertirnos en lugar de referencia y punto de encuentro de las culturas mexicana y española. Por supuesto que el tronco lo conforma nuestro equipo de cocineros capitaneado por nuestro socio Honorio Vaquero, que bucea continuamente en la gastronomía mexicana acudiendo a las recetas más ancestrales y representativas, armonizándolas con tal maestría que consigue esa feria de sabores, olores, colores y sensaciones que el comensal puede disfrutar en nuestras mesitas. Continuamos con nuestra decoración en la que grandes pintores como Andrés del Collado (México), Azteca Martínez Chávez (México), Emmanuel Luna (Venezuela), Gonzalo Alvarez (Bolivia), Lola Huesca Román (España), Víctor Sevilla (España), Jordi Zaldívar Comenges (España), Antonio Medina (México), Beatriz González (México), Marina Tapia Pérez (México),  Montserrat Salas (España) Isabel Alvarez (España) , El Turco (España), etc. han presentado a nuestros clientes, a través de sus versiones, obras de  Diego Rivera, Frida Kalho, Orozco, Siqueiros, Posada y otros grandes gurús de la pintura del país azteca.